[하눅]호밀 캉파뉴(천연발효 30% 호밀빵 230g)
"건강한 호밀 하눅"
직접 농사지어 만든 국산호밀 함량30% 천연발효 호밀빵입니다
[30% 호밀빵(230g)무설탕]
30여년간 국산호밀 지킴이 "하눅"
칼로리는 낮고 식이섬유가 풍부해 건강한 아침 식사 대용으로 좋습니다
"식이섬유가 가득" 하눅에서 호밀을 직접 재배해서 호밀빵을 만듭니다.
100%호밀빵(300g), 30%호밀빵(230g)생산합니다.
호밀함량 100%천연발효호밀빵은 글루텐이 거의 없어(글루텐프리) 부풀지 않아
호밀함량이 30%천연발효호밀빵보다는 크기가 작습니다
# 100%천연발효호밀빵(300g) : 크기는작고 단단한편
# 30%호밀천연발효호밀빵(230g) : 오븐 스프링*으로 크기는 크고 부드럽습니다
("오븐 스프링" - 빵이 구워질 때 5~ 8분 지나면 반죽이 55~60도 사이 효모가 왕성한 활동을 하여 이산화탄소가 많이 생기고 팽창하면서 빵이 급격하게 부풀어지는 과정을 말합니다)
둘다 설탕, 방부제, 계란은 들어가지 않습니다
호밀함량30% 천연발효호밀빵
호밀함량30% 천연발효호밀빵
막 구워낸 천연발효 호밀빵~ 매장에 호밀빵 향기가 가득 합니다
껍질은 바싹 속은 부드럽습니다
천연발효호밀빵(30%) 1개 크기입니다 (보통 대식빵 1/2 크기입니다)
천연발효호밀빵(100%)300g X 1개 9,000원
천연발효호밀빵( 30%)230g X 1개 5,500 원
보관방법 및 기한 : 실온 보관 3일( 냉동보관 30일)
영양성분표시
곡류가공품( 하눅 호밀가루:식이섬유15.9% 열량390.954Kcal/100g 나트륨3.487mg/100g 탄수화물77.632g/100g 당류1.185g/100g 지방2.598 g/100g트랜스지방불검출 포화지방0.310g/100g 콜레스톨불검출 단백질14.261 g/100g
침출차(하눅 호밀차 :식이섬유27.2g/100g 열량395.27Kcal/100g 나트륨4.592mg/100g 탄수화물78.317g/100g 당류0.624g/100g 지방1.811g/100g트랜스지방불검출 포화지방0.300g/100g 콜레스톨불검출 단백질16.372 g/1040g
누가 생산하나요?
"국산호밀을 직접 재배 가공 빵굽는 시골농부"
"류한욱"
안녕하세요
지난30년간 우리 호밀을 지겼던 시골농부 한욱='하눅'입니다
대통령직속 국가균형 발전위원회 지역혁신가 농업인 류한욱 인사드립니다
그리고 기능성호밀 가공식품산업을 하는 농업회사법인 _하눅_홀그레인호밀농장(대표 류한욱)
국산호밀종자 생산,육종,제분업 호밀가공식품 제조업운영 하는 호밀전문 브랜드 입니다
30여년간 매진 .웰빙 힐링 치유농업 건강식품으로 각광받는무소독호밀종자,발아율95%이상 살아있는 종자 로
건강한 천연발효호밀빵,통호밀차,통호밀선식미숫가루,호밀스낵을 생산합니다.
경북 영천 화산면 하눅 호밀농장에서는 6월하순이며 황숙기에서 접어든 우리 국산호밀이 잘익어 가고있습니다
국산 호밀의 자존심을 지키며직접 재배하고 가공합니다.
자연을 키우는 정직한 농부의 맛!
하눅베이커리 매장 , 하눅 호밀가공공장에서 건겅한 호밀차 미숫가루 호밀가루 호밀그대로 스낵
호밀은 어디서 생산하나요?
“경상북도 영천 화산면”
경북 영천 화산면은 강우량이 적고 일조량이 풍부하며 토질이 비옥하기 때문에 우수한 농작물 재배에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 특히 호밀은 내냉성에 강하고 척박한 땅에도 잘 자라는 작물 특성이 있어 품질이 우수한 호밀이 생산되고 있습니다.
호밀은 낮은 온도(1~2도)에서도 짧은 기간 동안에 발아를 하며, 추위를 견디는 힘이 강해서 -25도 이하에서도 재배가 가능합니다. 그래서 겨울철 휴경기의 토지를 활용해서도 농사가 가능하답니다.
무엇보다 발아율 95% 이상, 살아 있는 종자를 가공하여 더욱 영양이 풍부,식이섬유는 높고 칼로리는 낮은
한순수 국산 호밀 제품이 생산됩니다.
호밀재배 장소
MBC오늘저녁 이소개한 아주특별한 곳 자연밥상 코너 "호밀밭 농부의 건강한빵 촬영했던 하눅 호밀농장 입니다
호밀 수확 제분 작업 과정 순서
통호밀가루 만드는 순서: 수확-건조-세척-건조-미분 제분 -통호밀가루생산
호밀빵은 어떻게 생산 하나요 ?
천연발효 호밀빵 만들기
호밀가루 천연발효종 침출한 호밀차를 넣고 반죽합니다
1차발효후 분할합니다
무소독종자 0도씨 온도 저온창고에 보관된 살아있는 원곡사용 맛있는 천연발효 호밀빵을 굽습니다
설탕,우유,계란,버터를 넣지않은 비건빵 저온숙성 천연발효종으로 소화가 잘되는 하눅 천연발효호밀빵 오븐에서 굽히고 있습니다
시골농부의 빵집 하눅에서는 농부의 손길따라 구수한 호밀빵 냄새가 납니다.
시골농부의빵집 하눅에서는 단연 천연발효효밀빵 인기가 많습니다
하눅 호밀빵은 어떻게 다른가요?
“하눅 국산 호밀은 건강의 시작입니다 ”
무소독종자 사용, 농약을 치지않고 재배합니다
소독약으로 코팅되어 들어오는 수입 호밀이 시장을 장악하고 있습니다.
농약으로 오염되지 않은 건강하고 안전한 국산 무소독 호밀 생산을 위해 '곡우'와 '두루'를 연구하고 키워 가공까지 하는 호밀 전문 '하눅'은 소비자가 믿고 찾을 수 있는 건강한 식품을 만듭니다.
“식이섬유 가득”
“식이섬유 뿐만 아니라 영양소도 풍부합니다”
국산 호밀의 자존심 하눅 호밀은 식이섬유가 밀가루의 2배로 많이 들어 있고 사과, 양배추에 비해 20배 들어 있습니다.
망간, 셀레늄, 트립토판, 인, 마그네슘, 단백질, 칼륨, 비타민B 등의 영양소가 풍부합니다.
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 건강한 아침 대용으로 좋습니다.
“건강과 미용을 동시에”
국산 호밀 100%, 강력분, 국산 천연발효 효종, 정제염
국산체 종균 효모를 이용한 천연 발효 호밀빵
천연호밀빵 효모접종 제조공정
천연발효호밀빵 공정순서입니다 천연발효종(효모종)은 하눅 통호밀가루,통호밀차를 1:1 섞어서 28도씨에서 배양하면 천연발효종이 생깁니다 ->호밀가루+발효종+호밀차 반죽합니다
농촌진흥청 작물 과학원에서 재배 육종한 국산 호밀(두루, 곡우)을 자체 공장 시설에서 기능성 호밀을 가공한 제품으로 향과 맛이 구수하고 좋아서 식사 대용으로 탁월하며, 우리 국산 호밀 가공식품은 힐링과 건강의 시작입니다.
빵순이들이 안심하고 즐길 수 있는 하눅 천연 발효 호밀빵은 속에 부담이 없는 담백한 빵입니다.
맛있게 먹는 법은요?
* 천연 발효 호밀빵을 배송 받으신 후 바로 드시면 부드럽고 단백한 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
* 남은 호밀빵은 냉동 보관 하신 후 드실 만큼, 전자레인지 또는 에어프라이어에 60초 정도 데워 드시면 처음 맛을 그대로 유지하며 드실 수 있습니다.
* 기호에 따라, 올리브오일, 발사믹소스, 버터, 치즈, 쨈 등을 더해 샐러드 샌드위치 새우갈릭빵 등 우유나 커피와 함께 즐기면 한 끼 식사로 충분 합니다.
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